雪の浦手造りハム

ペルシェドブルゴーニュ

冷蔵便
前菜の彩りに！！

雪の浦手造りハムでも人気の『アイスバイン』をゼリー寄せにした商品。
前菜に添えると一気に華やかな一品に。

温かいトーストに乗せ、ゼリーが少しとろけるようにしてお召しあがりいただくのもオススメです(スタッフ談)

550円

注文数：
モッツァレラチーズヴルスト

冷蔵便冷凍便
イタリア産モッツァレラチーズたっぷり！

イタリア産ザネッティ社のモッツァレラチーズをふんだんに使用し、
太めの羊腸に詰めたソーセージ。
粗挽き肉特有の肉汁とモッツァレラチーズのコラボレーションをお楽しみ下さい。

弱火のフライパンで５分ほどじっくり温めて下さい。

750円

注文数：
無添加砂肝スモーク

冷蔵便
お酒のおつまみに！！

雲仙しまばら鶏の砂肝をスパイスに漬け込み、雪の浦手造りハム自慢のレンガのスモークボックスでじっくりスモーク。砂肝の歯ごたえと旨味にお酒が止まらない！！

450円

注文数：

冷凍便

肉汁たっぷり！フレッシュな歯ごたえと旨み

新鮮な粗挽き肉を腸詰にしてすぐ冷凍。お肉本来の旨みを存分に味わえる、当店開業以来の看板商品です。

焼くとコクが増し、ゆでるとさっぱり味に。ゆで汁にも旨みが出るので、スープにお使いいただくのもおすすめです。

おいしいお召し上がり方

	●焼く（コクのある味）凍ったままのソーセージをフライパン（油不要）に載せ、弱めの中火で約8～10分間焼きます。肉汁が出て、中心まで白っぽく火が通ったら出来上がり。始めのうちはくっつきやすいので無理に動かさず気長に。焼き色がついてきたら裏返し、なるべくまっすぐになるよう、曲がった両端をお箸で軽く押さえながらまんべんなく転がしてください。
	●ゆでる（さっぱり味）凍ったままのソーセージを袋から出し、沸騰したお湯に入れて約6～7分間ゆでます。中心まで白っぽく火が通ったら出来上がり。ゆでたてをお召し上がりください。ゆで汁はスープのベースにもなります。
	●ポトフ野菜に火が通ったら、凍ったままのソーセージを加え、約7分で出来上がり。スープの味も深まります。粒マスタードをたっぷり添えてどうぞ。

740円

種類：

注文数：

ヴァイスヴルスト

冷凍便
フワフワとした優しい食感。

DVF(ドイツ食肉連盟)主催 IFFA食肉加工コンテスト銀賞受賞！

ヴァイスとはドイツ語で『白』の意味。
その名の通り白いソーセージです。
他のソーセージには無いソフトな食感で、小さなお子様からビール（白ビールがオススメ！）のおつまみにも！！
ドイツバイエルン州ミュンヘンの名物ソーセージです。

【お召し上がり方】
自然解凍後、沸騰したお湯にソーセージを入れ火を止めます。
そのままプカプカと浮かべたまま温め、10〜15分程温めたら出来上がり。
まわりの皮を剥いて中身だけ食べます。

800円

注文数：
無添加スモークチキン

冷蔵便冷凍便
雲仙しまばら鶏モモ肉のジューシーな旨み

クリスマス限定商品でしたが、ご好評をいただき定番となりました。
カットしてサラダやサンドウィッチに。皮がパリッとするまでオーブンや魚焼きグリルで焼いていただけばディナーの主役となります。

850円

注文数：

レバーペースト

冷凍便
くせのない上品な味。隠れた人気商品

新鮮なレバーを、どなたにも食べやすいくせのない風味に仕上げました。
クラッカーや野菜スティックに添えてパーティに。また女性やお子さまの日々の鉄分補給にも☆

DVF(ドイツ食肉連盟)主催 IFFA食肉加工コンテスト金賞受賞！

850円

注文数：
無添加ベーコン

冷蔵便冷凍便
コンテスト金賞受賞！どんなお料理にも活躍する万能選手

【IFFA2019コンテスト金賞受賞！】

IFFAとはドイツで3年ごとに開催される食肉産業の国際見本市です。
その中で行われるコンテストは、ドイツはもとより世界中の職人が目標とする伝統と権威のある大会です。
2019年には豚コレラの影響で初の日本大会が開催されましたが、ドイツから来日したマイスター達がドイツで行われる審査と同じように、味や見た目など約120項目を厳正に審査して頂きました。すべての項目において満点を獲得した商品だけが金賞に選ばれます。
雪の浦手造りハムは８品目（ソーセージ部門５種、ハム部門３種）出品し７品目で金賞、１品目銀賞を獲得することができました。

【無添加ベーコン】
自然なスモークの風味。スライスしてそのままお召し上がりいただけます。シンプルに炙りベーコン、またパスタ、スープなどの素材としても。脂はやや多めですがここに旨みが凝縮しています。

1,080円

注文数：
無添加ペッパーベーコン

冷蔵便冷凍便
ブラックペッパーの馥郁たる薫り

大粒のブラックペッパーをたっぷりまぶしてスモークした無添加ベーコン。
深い薫りが大人の味わいを醸し出します。

1,100円

注文数：

無添加ハーブベーコン

冷蔵便冷凍便
薫り立つスパイスとハーブのベーコン

香り良いハーブをたっぷりまぶして、スモークした彩りも美しい無添加ベーコン。
ちょっと厚めにスライスして炙りベーコンにどうぞ。

1,100円

注文数：
無添加スモークスペアリブ

じっくりスモークをかけ旨みを凝縮

時間をかけ丁寧にスモークすることで、お肉本来の旨みをぎゅーっと凝縮させました。
薄く削っておつまみに。こんがり焼いてかぶりつくのもおすすめです。骨はスープの出汁にご利用ください。

1,650円

ネット販売はしておりません。表示は店頭での1個あたりの標準的な価格です。重さにより前後しますことをご了承下さいませ。
ベリーロール

冷蔵便冷凍便
コンテスト金賞受賞！どなたにも愛される当店の自信作

【IFFA2019コンテスト金賞受賞！】

IFFAとはドイツで3年ごとに開催される食肉産業の国際見本市です。
その中で行われるコンテストは、ドイツはもとより世界中の職人が目標とする伝統と権威のある大会です。
2019年には豚コレラの影響で初の日本大会が開催されましたが、ドイツから来日したマイスター達がドイツで行われる審査と同じように、味や見た目など約120項目を厳正に審査して頂きました。すべての項目において満点を獲得した商品だけが金賞に選ばれます。
雪の浦手造りハムは８品目（ソーセージ部門５種、ハム部門３種）出品し７品目で金賞、１品目銀賞を獲得することができました。

【ベリーロール】
香味野菜とピスタチオが入った華やかな巻きハム。
オードブルやサラダ、バケットサンドにもよくあいます。軽くあぶると脂の旨みがぐっと増し、忘れられない味に！

550 - 1,300円

種類：

注文数：

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